Piernikowe Miasto w Dzierżoniowie
7 grudnia br. uroczyście otwarto piernikowe miasteczko w Młynie Hilberta w Dzierżoniowie (woj. dolnośląskie). Mieszkańcy miasta od listopada piekli z piernika budynki, pomniki oraz pojazdy, a wszystko to powstało w domach oraz na warsztatach zorganizowanych w Dzierżoniowskim Ośrodku Kultury i na zajęciach w szkołach.
foto: Renata Zalewska-Ociepa
Na makiecie stanęło ponad 160 miniaturowych budowli Dzierżoniowa, m.in. ratusz, kościół, wieża ciśnień, synagoga a nawet pomnik świętego Jana Nepomucena. Piernikowy model miasta oparty jest na historycznym układzie Dzierżoniowa.
Jest to największe piernikowe miasto w Polsce.
Tradycje piernikarskie na Śląsku są bardzo długie i sięgają końca XIII wieku.
- Najstarsza zachowana wzmianka źródłowa o piernikarzach, piernikach i ich produkcji pochodzi z roku 1293. W tej części Europy nikt inny nie może pochwalić się tak długą piernikarską tradycją; nawet tak znane z produkcji pierników miasta, jak Toruń, Norymberga czy Pardubice. W 1293 roku o śląskich piernikarzach napisano 'piperatas tortas facientes', czyli robiących pieprzne ciasta. Pierniki to przede wszystkim mąka i miód. Patronem Dzierżoniowa jest ksiądz Jan Dzierżoń, ojciec nowoczesnego europejskiego pszczelarstwa, dlatego chyba żadne inne miasto w Polsce nie nadaje się lepiej do zbudowania piernikowego miasteczka, jak właśnie Dzierżoniów – wyjaśnił Arkadiusz Förster z Fundacji Ochrony Dziedzictwa Przemysłowego Śląska.
Tę wyjątkową, pięknie pachnącą, wystawę można oglądać do końca lutego w zabytkowym Młynie Hilberta w Dzierżoniowie. W imieniu Fundacji Ochrony Dziedzictwa Przemysłowego Śląska i miasta Dzierżoniów zapraszamy codziennie od 10.00 do 16.00 a w weekendy od 10.00 do 18.00. Należy dodać, że zwiedzić warto również sam młyn, który powstał w latach 40. XIX wieku.
Renata Zalewska-Ociepa